当归浸凤爪

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此品香气浓郁,营养补血气,做下午茶小食,前菜,宵夜都可以

用料  

鸡爪 半斤
当归片 四片
人参 一小段
小茴香 适量
香叶 两片
枸杞 一把

当归浸凤爪的做法  

  1. 新鲜的鸡爪买回来去脚趾甲,剁小块,在清水里泡20分钟慢慢再洗干净

  2. 锅里放水,同时放入鸡爪焯水3分钟短生马上关火

  3. 取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉,保持皮的口感

  4. 准备当归片,人参

  5. 锅里再重新倒入能末过鸡爪面的水,放入4的材料.开火

  6. 再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时

  7. 半个小时候后,放入枸杞,煮一分钟,关火浸半个小时,然后就可以出锅开吃了,喜欢的盆友们还可以加入适量的葱花

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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当归浸凤爪的答疑

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