酸甜藕片

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简介

爽口清脆,洁白迷人,酸酸甜甜,是餐前绝妙的小零嘴

用料  

新鲜嫩藕 一根(约半斤)
约2两
一点点
约1两
凉开水 适量

酸甜藕片的做法  

  1. 先准备一个干净的玻璃瓶,里面倒入一些凉开水,加入盐,一大半的糖先融化在里面

  2. 准备鲜嫩的藕段,去节

  3. 去皮再冲洗

  4. 切成厚度一样的藕片,按照自己喜欢的口感切厚或者薄

  5. 全部尽快装进已经有凉开水的瓶子里,然后加入倒入醋,可以先试一下味道,一直按照合自己喜欢的味道加入糖或者醋

  6. 然后铺一层保鲜膜,再盖上盖子,前后左右,上上下下,做一做运动!马上里面的泡水就均匀了

  7. 然后放在冰箱里冷藏一天左右就可以吃了

小贴士

1 选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕,太老的的那种适合煲汤,是很粉的!不适这种脆嫩的!
2 选的藕还要记得带节!这样保证里面没有泥土,干净!回家处理简单,而且没有泥味阿!
3 居然材料中的量都是大概,因为考虑到个人家里的糖,盐,醋其实浓度都有不同的,一定要根据自己喜欢的浓度调味!
4 切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里,以免氧化变色!
5 装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌,最好像途中那样做做运动,保证藕片的美好完整!
6 藕片要在冰箱里放超过一天菜好吃!因为藕很难入味!时间太短没有味道的!

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