香辣鱿鱼馅饼

13 人做过这道菜

用料  

鱿鱼 3条
面粉 400克
洋葱 一个
老干妈
郫县豆瓣酱
辣椒面
花生酱
植物油
十三香
麻辣鲜

香辣鱿鱼馅饼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,将其切成3cm的条。洋葱去皮洗净切成1cm的丁。老干妈、郫县豆瓣酱,花生酱添加少许水用榨汁机捣碎。姜1块和蒜6瓣也榨成汁。辣椒用植物油炸成辣椒油。将榨出的酱汁加入糖、盐、姜汁、蒜汁、少许十三香,麻辣鲜少许和鲜炸出的辣椒油一起搅拌成香辣鱿鱼馅料

    香辣鱿鱼馅饼的做法 步骤1
  2. 面粉用清水和成面团醒30分钟,然后揉成团,擀成薄厚均匀的饼状

    香辣鱿鱼馅饼的做法 步骤2
  3. 在擀好的大饼上面撒上一些植物油,涂抹均匀,然后再撒上一层面粉。最后从边角卷起,卷成棍状。(这样做会使做出了的烤饼有层次感)

    香辣鱿鱼馅饼的做法 步骤3
  4. 一直卷一直卷,直到卷完为止。然后揪成块(每块2两5重),将每个面块擀成小圆饼。将搅拌好的香辣鱿鱼酱包入进去

    香辣鱿鱼馅饼的做法 步骤4
  5. 烤箱200°C预热5分钟,将包好馅的团子放入烤盘,用手按压成饼状。然后涂抹一层植物油,将烤盘放入预热好的烤箱烤10分钟,然后转180°C烤10分钟即可

    香辣鱿鱼馅饼的做法 步骤5

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