蔓越莓果酱蛋糕

Name: 蔓越莓果酱蛋糕
Ingredients: 100g黄油; 80g糖粉; 3个鸡蛋; 160g低粉; 8汤匙丘比果酱; 适量蔓越莓干、陈皮果干

1 人做过这道菜

黄小狐狸啦啦啦

方子来自LeKue,最近天猫搞活动，入手了几个乐葵的硅胶模，一拿到手就忍不住拿了个心形八连模，参照了乐葵的食谱。

用料

黄油	100g
糖粉	80g
鸡蛋	3个
低粉	160g
丘比果酱	8汤匙
蔓越莓干、陈皮果干	适量

蔓越莓果酱蛋糕的做法

黄油室温软化，鸡蛋室温。
软化的黄油加糖粉打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要分次少量加入，避免油水分离。
筛入低粉，用刮刀拌匀，加入蔓越莓干拌匀。
装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入Lekue心形8连模约一半的位置（中间挤的要凹一点），放上一勺果酱。再挤满糊糊。
烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟。出炉倒扣即可脱模。

小贴士

这个方子，在黄油打发那步，不知道什么原因，打到最后有点水油分离了，蛋液我是分了6次加入的，不晓得是不是方子中的鸡蛋的量偏大了。果酱也没敢多放，怕烤了时候漏出来，事实证明我确实放的少了。可能是因为打发的问题，蛋糕的吃口有点结实，但是味道还是不错的。下次减少半个鸡蛋再试试。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蔓越莓果酱蛋糕

蔓越莓果酱蛋糕相关分类

蛋糕果酱烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2013-06-21 15:38:45

142 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢蔓越莓果酱蛋糕的也喜欢

椒麻口水鸡

仔妈美食 1278 做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

家味厨房 1 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

蒜香鸡翅｜孩子们的最爱

古典美人美食 588 做过

作者黄小狐狸啦啦啦的其他菜谱

麻辣鸭脖

黄小狐狸啦啦啦 316 做过

海鲜墨鱼饭

黄小狐狸啦啦啦 19 做过

盐烤帝皇蟹

黄小狐狸啦啦啦 7 做过

香辣蟹

黄小狐狸啦啦啦 1 做过

手撕鸡腿肉

黄小狐狸啦啦啦 0 做过

西班牙海鲜饭

黄小狐狸啦啦啦 0 做过

红唇巧克力

黄小狐狸啦啦啦 0 做过

海鲜粥

黄小狐狸啦啦啦 0 做过

蔓越莓果酱蛋糕的答疑

关于蔓越莓果酱蛋糕的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负