黄小狐狸啦啦啦
盐烤帝皇蟹
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人做过这道菜
帝皇蟹，全身布满了硬刺。蟹腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足，左侧的螯要比右侧略大。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有高结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
用料
| 帝皇蟹 | 1.37KG |
| 盐 |
盐烤帝皇蟹的做法
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帝皇蟹冲洗干净，沥干水
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正反面抹上盐，家里没有海盐，就普通的言代替了
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200度，10分钟
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把烤出来的水份倒掉，拆分蟹，继续200度，10-12分钟，即可
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这种做法的蟹，能保持原本的鲜味，无需任何调料。蟹脚最细的一截，剪成段；蟹壳保留，烧海鲜粥。
