盐烤帝皇蟹

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帝皇蟹,全身布满了硬刺。蟹腿长而粗,除了一对螯外可见的是3对足,左侧的螯要比右侧略大。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有高结核作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

用料  

帝皇蟹 1.37KG

盐烤帝皇蟹的做法  

  1. 帝皇蟹冲洗干净,沥干水

    盐烤帝皇蟹的做法 步骤1
  2. 正反面抹上盐,家里没有海盐,就普通的言代替了

    盐烤帝皇蟹的做法 步骤2
  3. 200度,10分钟

    盐烤帝皇蟹的做法 步骤3
  4. 把烤出来的水份倒掉,拆分蟹,继续200度,10-12分钟,即可

    盐烤帝皇蟹的做法 步骤4
  5. 这种做法的蟹,能保持原本的鲜味,无需任何调料。蟹脚最细的一截,剪成段;蟹壳保留,烧海鲜粥。

    盐烤帝皇蟹的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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