麻辣鸭脖

8.3 综合评分
92 人做过这道菜

用料  

麻辣鸭脖的做法  

  1. 鸭脖撕膜,泡一小时,洗干净

    麻辣鸭脖的做法 步骤1
  2. 红辣椒切断,葱姜切开,备用

    麻辣鸭脖的做法 步骤2
  3. 锅里加冷水,鸭脖冷水入锅

    麻辣鸭脖的做法 步骤3
  4. 水沸,去沫

    麻辣鸭脖的做法 步骤4
  5. 将鸭脖捞出

    麻辣鸭脖的做法 步骤5
  6. 沥干水,备用

    麻辣鸭脖的做法 步骤6
  7. 锅里加油,烧热后,加入葱姜爆香,加入花椒和红辣椒,翻炒出香

    麻辣鸭脖的做法 步骤7
  8. 加入清水,生抽,老抽,盐,糖,煮沸

    麻辣鸭脖的做法 步骤8
  9. 放入鸭脖,大约15-20分钟,关火

    麻辣鸭脖的做法 步骤9
  10. 捞出鸭脖,卤汁放凉后,再将鸭脖放入,浸泡一晚上即可

    麻辣鸭脖的做法 步骤10
  11. 经过浸泡的鸭脖

    麻辣鸭脖的做法 步骤11
  12. 切断即可享用

    麻辣鸭脖的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 95 作品

全部95个作品

 

麻辣鸭脖所在分类

该菜谱创建于
8483 收藏


麻辣鸭脖的答疑

  • 铁人侯进喜0760  2个月前  
    1
    请问去哪里买鸭脖子?市场上都没有专卖生的鸭脖子的
    作者回复 1个月前  
    我在大润发超市买的
  • 手机用户3211aaaa  1个月前  
    0
    请问剩下卤汁用来再做还是倒掉呢?
    作者回复 16天前  
    可以卤鸡蛋豆干这类容易入味的

以上留言由作者回复后显示