鸡蛋打散,生姜剁碎,加入凉开水泡上
黄瓜去皮切成条,打散的鸡蛋摊成蛋皮
大闸蟹蒸熟,挑出蟹肉,加点生姜水拌上
处理好的蟹肉加到米饭里,加入白醋、白糖、盐调成的汁拌匀
先把蛋皮铺在寿司帘上,铺一层米饭,再在上面铺一张紫菜
放上黄瓜条,卷起来包紧,切成小段,再在上面点缀点蟹黄就可以。
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