紫菜手卷

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人做过这道菜

简介

天气热了,不想做很正式的饭菜了,于是就想起了自己的拿手小吃,紫菜手卷,因为加入了大闸蟹蟹肉制成的蟹柳,所以味道十分鲜美,融合紫菜的鲜香真是鲜上加鲜呐,而且做法十分的简单,今天就和大家分享下我的这道拿手美食。

用料  

紫菜 1张
寿司饭 1碗
蟹柳 适量
贝肉 适量
适量
黄瓜 适量
腌萝卜 适量
生鱼片 适量

紫菜手卷的做法  

  1. 将蟹柳、贝肉、虾、生鱼片做熟,黄瓜和腌萝卜切成条

  2. 将紫菜平放于手心,光面向下,把寿司饭均匀铺在紫菜上

  3. 饭上再放蟹棒、贝肉、虾、生鱼片等海鲜,和切条的黄瓜、腌萝卜

  4. 最后,将紫菜卷成圆锥形即可。

小贴士

小贴士:紫菜的香味和味道是表里一致的,香味越浓、味道越美。加工后的紫菜具有一种特殊的香味,再经过烘烤的紫菜,其香味往往更能吸引人们的食欲,因而香味对紫菜来说尤为重要。质量好的紫菜,必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口,一放入口里就和唾液掺混,很快溶化,以致香气扑鼻,鲜味满口。

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