椰香南瓜羹

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人做过这道菜

简介

一直很喜欢吃南瓜羹,原来做过奶油的,银耳的,这次做个椰香的,还添加了香蕉,真的非常好吃啊~除了南瓜子一岁多的儿子不能吃外,这个糊糊和香蕉他可吃了不少,因为南瓜本身有甜味,所以糖可以少放,也更有营养更健康啊!

用料  

南瓜 500G
香蕉 150G
椰浆 200ml
黄油
白糖
椰蓉
炒香南瓜子仁

椰香南瓜羹的做法  

  1. 南瓜去皮去籽,上锅蒸熟;

    椰香南瓜羹的做法 步骤1
  2. 然后用搅拌机搅成南瓜泥;

    椰香南瓜羹的做法 步骤2
  3. 香蕉去皮切成小丁备用;

    椰香南瓜羹的做法 步骤3
  4. 这时候热锅,放黄油煮化后下香蕉丁;

    椰香南瓜羹的做法 步骤4
  5. 炒至香蕉丁变软变色;

    椰香南瓜羹的做法 步骤5
  6. 然后倒入备好的南瓜泥;

    椰香南瓜羹的做法 步骤6
  7. 加入椰浆一起煮开;

    椰香南瓜羹的做法 步骤7
  8. 加适量的糖调一下甜度;

    椰香南瓜羹的做法 步骤8
  9. 待糖化后撒入炒过的南瓜子和椰蓉即可!

    椰香南瓜羹的做法 步骤9

小贴士

南瓜用搅拌机处理过口感比较细腻,比用勺子压烂的效果要好;加入香蕉可以增加口感与层次,还增加风味!
另外,选用老南瓜最好,口感和甜味都更赞些!椰浆可以根据自己喜欢的浓稠度适量添加或减少!

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