香菇土豆炖小牛肉

简介

用的牛排肉 超级嫩!!

土豆是我的挚爱 蘑菇也是~

用到了之前煲猪脚的高汤。

大概两人份(两菜一汤标准)

用料  

高汤 1小碗
牛排肉 300g
土豆 1个(大)
香菇 6、7朵
约10颗
黄油 少许
黑胡椒 少许
老抽 适量
少许
适量
料酒 少许

香菇土豆炖小牛肉的做法  

  1. 先把原料准备好,牛排切成1:2的条状,加少许盐和黑胡椒调味;土豆削皮切滚刀块;香菇洗干净捏掉水份撕四等分;蒜略拍一下,裂开就行

  2. 热锅下一小块黄油,化开之后蒜放进去,煎到两面微黄下牛排,翻炒变色下香菇,再翻炒一会儿下土豆块;其间加料酒、老抽、糖

  3. 另起一锅内煮开高汤,将翻炒过的原料倒入锅中,加水过所有材料,煮开后加盐调味,然后小火炖至汤汁略干即可

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