红焖鸡

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红焖鸡,香而不腻,用馒头蘸里面的汤汁更是一种美味~

用料  

鸡肉块
姜片、葱段
白糖、酱油、花椒面、盐、甜面酱
植物油

红焖鸡的做法  

  1. 将整只鸡(最好是土鸡)洗净剁成大块,姜切片、葱切段

    红焖鸡的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,放入鸡块,炒至变色,加入一勺白糖,翻炒上色,加入葱、姜、花椒面,略炒,再加入一大勺甜面酱和一大勺酱油,翻炒均匀,加入开水没过鸡肉,大火烧开转中小火,炖至汤汁一半的时候放盐

    红焖鸡的做法 步骤2
  3. 继续炖至汤汁快要收尽时出锅

    红焖鸡的做法 步骤3

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