春季补铁佳品之菠菜拌花生米

简介

小朋友估计是先天遗传了俺身体中不好的一面,每次体检,次次都是铁的含量不过关。关于含铁的食物:鸡蛋黄、黑木耳、猪肝、菠菜、红枣等也隔三岔五弄着吃。依然逃脱不了铁含量偏低。

  今年又快了体检的日子,菠菜也是这个季节的时令青菜,自然而然吃的次数就多了起来。小朋友不太喜欢吃菠菜,倒是非常喜欢吃花生米,花生米脂肪含量高,不敢让多吃,又不能不让他吃,最后就想法想一种非常喜欢一种不太喜欢的搭配起来,两种混合着吃,既有他喜欢的,也有他太喜欢的,还没得挑剔。这道菜做起来也非常快捷方法,吃起来还爽口。

用料  

菠菜1大把
炒熟的花生米2勺
盐2~3克
香油1大勺
醋1勺

春季补铁佳品之菠菜拌花生米的做法  

  1. 菠菜去掉根后清洗干净

    锅中烧小半锅水,烧开后关火,将菠菜放入其中,用筷子翻动几下,使菠菜全部浸泡在开水中

    春季补铁佳品之菠菜拌花生米的做法 步骤1
  2. 等20~30秒左右捞出泡过水的菠菜,沥干水份

    春季补铁佳品之菠菜拌花生米的做法 步骤2
  3. 将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀,放入菠菜和花生米拌均匀即可

    春季补铁佳品之菠菜拌花生米的做法 步骤3

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