糖醋排骨

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用料  

糖醋排骨的做法  

  1. 仔排洗净,沸水焯一下,去掉血水。

  2. 取炒菜锅,加入植物油,待油温七成热时倒入处理好的排骨,小火炸至排骨金黄,并看到两端露出骨头时就表示炸好了。取出炸好的排骨备用。

  3. 调糖醋汁:两勺醋、三勺糖、三勺番茄酱、三勺水,混合均匀。

  4. 锅里留少许油,将糖醋汁倒入锅内,烧至冒泡后,倒入炸好的排骨翻炒,使排骨均匀地挂上糖醋汁,炒至水份收干即可。

  5. 出锅盛盘,撒上芝麻。

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