匹林林
天然酵种--豆浆红糖椰蓉千层吐司
2
人做过这道菜
用料
天然酵种--豆浆红糖椰蓉千层吐司的做法
-
后油法揉至面团完全阶段
-
发酵箱28度左右发酵2倍大，大概需要4小时
-
排气，滚圆，松弛20分钟
-
擀成长方形。铺上三分之二的椰蓉馅
-
从没椰蓉馅的那边开始叠被子，重复3次
-
对半切后切面朝上放入450G土司盒
-
发酵箱38度左右最后发酵至8分满，大概需要2.5小时
-
180度 40分钟
