茶走

6 人做过这道菜
wiki:
数十年前一些食客,害怕奶茶加入砂糖会惹痰。因此光顾冰室或茶餐厅,会要求不加砂糖,而改用炼奶,后来这种做法成为茶走。

用料  

红茶 10g
热开水 500ml
淡奶 适量
炼奶 适量

茶走的做法  

  1. 用热开水把红茶冲泡一下,把茶液和茶叶一起倒入茶壶里

  2. 开小火焖煮5分钟,滤去茶叶

  3. 按个人口味,加入淡奶和炼奶

小贴士

1.茶胆的做法有很多种,大家可以自行百度一下。
2.红茶我用的是立顿的yellow label tea,其他牌子也可以,如果选拼搭茶,味道会更加丰富
3.淡奶首选黑白淡奶,三花的也可以(动脂更香)

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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茶走的答疑

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