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凉菜
皮蛋豆腐（深夜食堂版）
皮蛋豆腐（深夜食堂版）
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海绵蜀黍
“店里的皮蛋豆腐——是把切成大块的皮蛋、葱花、姜末、榨菜等放在豆腐上，再淋上用酱油、酒、麻油、和一点辣油做成的酱汁。”
——摘自《深夜食堂》第145夜
用料
豆腐
一块
皮蛋
一只
葱
适量
姜
适量
榨菜
适量
酱油
适量
酒
适量
麻油
适量
辣油
适量
皮蛋豆腐（深夜食堂版）的做法
皮蛋切成大块，榨菜切成细粒，葱切花、姜切末，把配料置于豆腐之上。
将酱油、酒、麻油、辣油调匀淋上。
小贴士
安倍夜郎の深夜食堂：
https://www.xiachufang.com/recipe_list/98593/
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该菜谱发布于 2013-10-07 01:07:19
1132 收藏
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皮蛋豆腐（深夜食堂版）的答疑
安子Leanna
2014-08-26
0
赞
皮蛋需要煮么？
作者回复
2014-08-26
不用。。。皮蛋可以生吃。。。只要你不担心卫生问题。。。
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海绵蜀黍
