皮蛋豆腐(深夜食堂版)

简介

“店里的皮蛋豆腐——是把切成大块的皮蛋、葱花、姜末、榨菜等放在豆腐上,再淋上用酱油、酒、麻油、和一点辣油做成的酱汁。”
                                                           ——摘自《深夜食堂》第145夜

用料  

豆腐 一块
皮蛋 一只
适量
适量
榨菜 适量
酱油 适量
适量
麻油 适量
辣油 适量

皮蛋豆腐(深夜食堂版)的做法  

  1. 皮蛋切成大块,榨菜切成细粒,葱切花、姜切末,把配料置于豆腐之上。

  2. 将酱油、酒、麻油、辣油调匀淋上。

小贴士

安倍夜郎の深夜食堂:http://www.xiachufang.com/recipe_list/98593/

皮蛋豆腐(深夜食堂版)的留言

  • 安子Leanne  2年前  
    0
    皮蛋需要煮么?
    作者回复 2年前  
    不用。。。皮蛋可以生吃。。。只要你不担心卫生问题。。。

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