沙虾洗净,用牙签挑去虾线备好
姜切片、2瓣蒜拍扁,另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好
锅下适量清水,放入姜、蒜和盐,再淋入米酒
烧开后放入沙虾
虾身卷曲变红后立刻关火,在水里焖上1分钟,捞出剪须上盘
另起锅下油
香油烧热后,淋在蒜茸酱油汁上即可
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