排骨切块后用凉水浸泡20分钟,去血水。
玉米切断。
将豆腐乳碾碎和豆腐乳汤混合后,加上耗油放入排骨中抓匀,腌制20分钟。
热锅凉油,倒入排骨翻炒变色后倒入玉米,加上生抽,倒入开水没过排骨,大火烧开,小火炖20分钟,大火收汁即可。
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