蒜蓉粉丝白菜

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简介

有时候吃些素菜,可以清肠胃,这道菜让不爱吃蒜的外甥女吃的不亦乐乎,不过她喜欢上面的粉丝,而下面的白菜则是老爸的最爱,每次一上餐桌就被一抢而空!浓浓的蒜香味,有些饭馆粉丝扇贝的感觉……

用料  

白菜 5、6片
粉丝 一小把
一头
耗油 2勺
生抽 4勺

蒜蓉粉丝白菜的做法  

  1. 白菜洗净,将白菜帮和白菜叶切开。粉丝用凉水浸泡5分钟,蒜切成蒜蓉。

  2. 直接将白菜放入蒸锅中,大火蒸7分钟,至白菜叶有些透明感即可。

  3. 将蒸好的白菜帮放在盘中周边,白菜叶放在中间,中间放上泡好的粉丝,倒入耗油,再上蒸锅大火蒸5分钟。

  4. 蒜蓉分成两部分,一半直接放入蒸好的白菜粉丝上。炒锅放入少量的油,倒入另一半蒜蓉炒香后倒入粉丝上。

  5. 炒锅洗净,直接倒入生抽烧开,浇到菜上即可。吃的时候拌匀。

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