香煎鸡排

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简介

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料  

去骨鸡腿肉
料酒
蒜末
鸡精
迷迭香
意大利香料
酱油 比例是生抽2 老抽1
胡椒盐

香煎鸡排的做法  

  1. 将鸡腿肉有筋的部分以刀切开(把筋切开至不缩)

  2. 30cc料酒,50cc水,一勺蒜末 一点鸡精,迷迭香粉,意大利香料,酱油拌匀(用搅拌机)

  3. 将拌好的腌料倒在鸡排碗中腌约1小时

  4. 鸡排放锡纸烤盘上入烤箱烤约20-30分钟(上下火)

  5. 以平底锅加入少许的油起锅,将鸡皮面向下入锅油煎

  6. 鸡排煎至鸡皮呈金黄色即可起锅,撒上少许胡椒盐(皮面)

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