大蒜烧猪肚

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简介

创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料  

大蒜烧猪肚的做法  

  1. 生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中加入八角,葱姜煮40分钟

  2. 猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮透去辣味(煮到半透明)

  3. 青红椒切菱片

  4. 煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟

  5. 重起油锅,中小火,下蒜头煎成金黄色后下香菇(一切为二),再下猪肚条,一分钟后加少许水晃锅,下两茶勺辣酱,一汤勺酱油,两茶勺糖,一茶勺盐和一茶勺胡椒粉

  6. 收汁至三分之一时,加入水淀粉 放青红椒片后,从锅边烹入白酒两三勺,晃锅(会起火哦)

  7. 关火,加入少许味精后装盘

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