无油低脂简易健康沙拉-番茄碎西芹鸡肉

简介

夏天快到了,想吃点儿新鲜有凉爽的小菜~
逃离传统的醋和酱油的调味,避免高热量的沙拉酱,用最原始的食材调成美味的酱汁!这里用番茄泥调味来代替醋或沙拉酱,好吃又健康~
简便又低脂,非常适合懒人一组和减肥一族~~~

用料  

番茄 一个
芹菜 两根
鸡胸肉 200克
黑胡椒
柠檬 挤汁待用
米酒

无油低脂简易健康沙拉-番茄碎西芹鸡肉的做法  

  1. 调汁:番茄切成碎粒,洒入少许盐和胡椒,挤入少许柠檬汁。酸甜程度用番茄和柠檬来调节就好。稍微搅拌放在一旁让番茄出水。

  2. 煮熟鸡肉:水加入姜,米酒,少许盐或酱油煮沸,放入整块鸡柳煮熟,去腥。

  3. 西芹去筋,切丁,鸡肉用手撕成小块儿。

  4. 将西芹,番茄碎,鸡肉拌匀即可。

小贴士

1.强烈建议鸡肉用手撕而不是切开,因为撕开时是顺着鸡肉纹理的比较容易入味。
2.由于各地番茄酸度不同,大家可以自行调味,但最好不要放糖;另外也可以加入一些意大利料理的香草,比如罗勒之类~
3.最后搅拌完也可以加少许色拉油或橄榄油调味调色~

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