椰香草莓冻

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简介

非常简单又好吃的一道点心!

用料  

椰汁 300ml
白凉粉 25g
15g
模具
草莓

椰香草莓冻的做法  

  1. 洗净草莓,小草莓对半切,大草莓切四瓣。(洗草莓方法:用淡盐水泡3分钟,后洒点淀粉,冲净)

  2. 将椰汁、糖和白凉粉倒入锅中,中火,边搅拌边煮至沸腾。

  3. 草莓垫入模具底,趁热倒入步骤2的汁,动作稍微快一点否则会黏。

  4. 放入冰箱冷却1个小时取出,模具倒扣在盘子里,翻动几下就可以脱模了~

小贴士

白凉粉可以用鱼胶粉吉利丁等等替代的,喜欢Q口感的可以多加一点白凉粉。
没有椰汁也可以用别的汁,方法是一样的,注意口味就好。
300ml椰汁可以做六个拳头大的小模具。

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