微波炉茄泥豆腐

简介

从Toby(http://just-cook-it.blogspot.com/2012/09/blog-post.html)的电锅版茄泥豆腐改编的,用微波炉更加省事。当然也是因为我特意买了一堆微波炉用的蒸碗。。。。

做过两次,比较纠结的是蚝油的味道似乎太鲜,而且偏甜,加了生抽和盐又怪怪的。可能还是配主食吃比较下饭吧。

用料  

茄子 1个
豆腐 1盒
蒜泥
蚝油
香油
胡椒粉
葱花 (可选)

微波炉茄泥豆腐的做法  

  1. 茄子洗净切片,微波炉加热至熟,表皮变色偏软。800W(?)中高火大约5-7分钟。

  2. 蒸好的茄子捣成泥。我随便找大勺子压的,不是很细腻。。。。

  3. 把所有调味料拌匀,再跟2的茄泥拌匀。拌好后可以再用微波炉转半分钟到一分钟入味。

  4. 捣茄泥拌调料的同时把切成片的豆腐也放微波炉加热。中高火大约5-6分钟差不多。

  5. 茄泥淋在豆腐上,撒上葱花就可以了。

微波炉茄泥豆腐的留言

关于微波炉茄泥豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
28 收藏

作者jessicaat的其他菜谱