油爆虾

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简介

喜欢吃虾,虽然剥壳很麻烦

用料  

蒜瓣
生姜
干辣椒

油爆虾的做法  

  1. 洗干净虾,剪去虾须和虾枪,用牙签挑出虾肠(尾巴数过来的第三个地方),准备好蒜瓣,姜片,辣椒;

  2. 油热后先入蒜瓣,姜片爆香,倒入虾;

  3. 翻炒变红后,加入辣椒段翻炒,中途依次加入料酒,酱油,待汤汁浓稠后加盐出锅。

小贴士

其实做过很多次,但是每次的口感都有点不一样~

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