青椒土豆丝

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简介

很简单的菜,就是土豆丝难切。其实我很怀疑我切出来的是丝么~

用料  

青椒土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝浸水,干辣椒切段。

  2. 青椒切丝,放入热锅中煸炒至微微有点软时装盘备用(不要放油哦!)

  3. 油热锅后先放入干辣椒段炒香,倒入沥干水分的土豆丝快速翻炒,依次放入青椒丝,鸡精,少量的酱油和醋(喜欢土豆丝有点脆的口感)

  4. 出锅前放入适量的盐翻炒会,装盘。

小贴士

土豆丝切好必须泡在水中以防氧化变黑,没泡过水的土豆丝在翻炒的过程中容易出现糊糊的感觉~

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