香菇腐竹瘦肉汤

简介

腐竹,谐音“富足”!一般广东人过年,吃素时都一定会用到它!
今年用它做了这个汤,很简单,很香,营养也非常的全面啊!

用料  

香菇 5朵
腐竹 80g
瘦肉 300G
花生 30g

香菇腐竹瘦肉汤的做法  

  1. 香菇和腐竹提前泡发至软;

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 把香菇捞出沥干水,腐竹则切成适量大小的段;

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 花生也提前泡发好备用;

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 瘦肉切适量大小块,同时也切姜片备用

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 锅中放清水适量;把瘦肉,姜片冷水下锅;水开后把浮沫撇掉;

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 再入花生和香菇煮开,后转小火煲约半小时;

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 再下腐竹一起煲开,转小火再煲半小时;

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤7
  8. 食用前加盐调味即可!

    香菇腐竹瘦肉汤的做法 步骤8

小贴士

腐竹因为煲时间长容易烂掉,所以后放!

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