油泼扯面

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酸辣的味道,一勺热油浇上去的时候,葱香四溢。

用料  

油泼扯面的做法  

  1. 菠菜焯水切断

  2. 大碗中调入:盐、生抽、醋

  3. 大葱切末用少量油翻一下备用

  4. 煮面,放入碗中,放入大葱、菠菜段、辣椒面

  5. 起油锅,至油温有少量烟,倒入面碗内的辣椒面上就可以了

小贴士

其实油泼扯面关键就是大葱和辣椒面,其他蔬菜我是买啥放啥,豆苗,菠菜、球生菜、松柳苗我都放过的,味道都很好。
 

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