干贝炖蛋

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简介

鲜甜的干贝,嫩滑的鸡蛋

用料  

干贝炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋一枚

    干贝炖蛋的做法 步骤1
  2. 干贝数颗

    干贝炖蛋的做法 步骤2
  3. 干贝漂洗后,料酒泡发几小时

    干贝炖蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋中加入少许料酒及盐

  5. 低速打成蛋液

    干贝炖蛋的做法 步骤5
  6. 蛋液与水的比例1:2,过筛

    干贝炖蛋的做法 步骤6
  7. 上盖,开水小火蒸煮15分钟左右

    干贝炖蛋的做法 步骤7
  8. 干贝炖蛋完成

    干贝炖蛋的做法 步骤8
  9. 增加一步:7-8中间,上面的干贝丝是等蛋液凝固后放上去,再蒸几分钟即可。          感谢 魏巍同学_以马内利 指出的问题!

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