椰香牛奶豆腐布丁

简介

想到一句广告词:纵想丝滑~~~

用料  

旭阳娟豆腐 300G
牛奶 250ML
特浓椰子粉 10G
雀巢淡奶油 100ML
35G
鱼胶片 13G

椰香牛奶豆腐布丁的做法  

  1. 豆腐和椰子粉一起放入搅拌机里搅拌均匀(多搅拌一会,让豆腐尽量细腻一点)

  2. 鱼胶片用冷水泡软后拧干水分备用(夏天建议用冰水)

  3. 牛奶、淡奶油和糖放入锅子用中火煮至边缘气泡

  4. 把泡软的鱼胶片直接倒入3中搅拌直到全部融化

  5. 讲打匀的抹茶豆腐浆倒出,把1/3的牛奶液倒入豆腐中拌匀,再加入其余牛奶液继续拌匀

  6. 将椰子粉豆腐液过筛2次

  7. 入模,入冰箱冷藏过夜

小贴士

1、夏天的话鱼胶片最好用冰水泡软
2、步骤6中的最后布丁一定要过筛,不然口感不细腻

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