坚果biscotti

biscotti是一种传统的意大利点心，配咖啡或意大利酒吃的，特点是烤两次。因为成分比较健康，含大量坚果，少油少糖，口味又好，十分受欢迎。可是我看到的几个方子都不少油少糖……似乎传统的做法是不放油的，现在很多方子加了不少黄油应该是为了口感更好吧。网上的方子有巧克力的，杏仁，核桃，夏威夷果，蔓越莓，葡萄干，咖啡的，姜味的……所有的美味都可以做到biscotti里面，貌似还没有咸味的……综合了几个方子，根据手头的材料，又减了糖和油，就把我自己整晕了，赶紧回忆着记下来。