铜锣烧

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简介

5个铜锣烧

用料  

3个
泡打粉 0.5小勺
细砂糖 10g
牛奶 30g
低粉 100g
1g
红豆沙 100g

铜锣烧的做法  

  1. 混合饼的所有原料至均匀

  2. 不沾平底锅小火,在圆模中倒入薄薄的面糊铺平,至表面有气泡冒出,微微膨胀,大约2分钟。翻面再煎20-30秒即可

  3. 翻面时可以把饼从圆模中倒出,煎反面的同时把下一张饼的面糊入模,能省一丁点时间

  4. 饼放凉,夹豆沙馅

    铜锣烧的做法 步骤4

小贴士

自制红豆沙:红豆提前泡一夜,加水,比煮饭多比煮粥少,自己把握,用电饭煲煲汤的功能煮2小时至红豆软烂。如果水放得恰到好处,即已经成糊状,用勺将红豆按压,不必太细腻,直接做豆沙用。如果水还多,倒入锅内大火变煮变搅拌至糊状。

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