生菓子——樱花

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简介

译自クックパッド


http://cookpad.com/recipe/338544

用料  

#白玉粉(日式汤团粉) 15g
#葛粉 10g
#糯米粉 30g
#白砂糖 80g
80cc
白豆沙(白花豆) 45g
食用色素(黄,红) 适量
土豆淀粉(布面用)

生菓子——樱花的做法  

  1. 把标有#的材料放入一个耐热容器里。    
    用水将红色的食用色素调开

    生菓子——樱花的做法 步骤1
  2. 把调好的水一点儿点儿加入刚才的粉状材料里,慢慢搅拌避免有硬块儿

    生菓子——樱花的做法 步骤2
  3. 拌匀好盖上保鲜膜,微波加热2分钟,取出搅拌一次,再加热1分钟取出,均分成8份

    生菓子——樱花的做法 步骤3
  4. **以下一一个为例**趁面团还是温的,在面板上撒少许土豆淀粉,擀成8cm左右的面片

    生菓子——樱花的做法 步骤4
  5. 中间放2cm大的白豆沙球(5g左右)

    生菓子——樱花的做法 步骤5
  6. 开始一片一片的做花瓣1

    生菓子——樱花的做法 步骤6
  7. 2

    生菓子——樱花的做法 步骤7
  8. 3

    生菓子——樱花的做法 步骤8
  9. 第4,5瓣开始整理,使花芯在正中间

    生菓子——樱花的做法 步骤9
  10. 稍微把花瓣向外翻一点儿

    生菓子——樱花的做法 步骤10
  11. 花瓣前端用剪子剪开。中间用白豆沙做花芯点上黄色食用色素,完成!!

    生菓子——樱花的做法 步骤11

小贴士

如果面团变凉或是变硬都会不好操作,可以重复进行加热以保持面团的柔软 。      白豆沙馅如果放多了,可能会不好成型。      作者的微波炉是600w的,供参考。    可能许多材料找起来不时很方便,又要加色素也不是太健康,也许换成蔬菜汁会更好。

生菓子——樱花的留言

  • Victoria-39  2年前  
    0
    这个方子是几个的量?
    作者回复 2年前  
    是8个的 ^_^

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