煮南瓜——调味的黄金配比

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(37 份)
好极了
30
挺好
6
一般
1

简介

译自   クックパッド
http://cookpad.com/recipe/1448171
已经有超过1000人按照这个方法尝试过了!!
(想说日本的南瓜真的很甜很乾,好的会起沙那种,所以有种叫栗面南瓜的,作者用的应该是这种??然后南瓜也真的很小,一般的大小都在直径20cm左右,所以不要选切很多啊。)

用料  

南瓜 大的1/4,小的1/2个
200cc
酱油,酒,砂糖,味淋 各2大勺

煮南瓜——调味的黄金配比的做法  

  1. 除了南瓜都放入锅中煮沸,然后将切好的南瓜放入,上面用锡纸做一个锅盖贴着南瓜盖上,(汤汁就刚好快没过南瓜的样子)。

    煮南瓜——调味的黄金配比的做法 步骤1
  2. 等汤汁差不多都收干了就可以了,要是南瓜还有硬的话,就把锡纸盖回去等5分钟,用余温就可以是南瓜变软了。

    煮南瓜——调味的黄金配比的做法 步骤2

小贴士

是一道很简单的料理,如果想煮出来的南瓜颜色浅一些的话,可以将酱油的量减少到一勺

按照这个比例调味,可以做很多不同食材的煮物料理,大家也要多多实践其它的食材哦

煮南瓜——调味的黄金配比的留言

  • olivia_cjj  3年前  
    3
    什么酒奈?白酒?
    作者回复 3年前  
    作者也没有写哦,Lz个人觉得这道料理比较适合甜口的白酒  (>  <)
  • spring-11  2年前  
    0
    为什么要用锡纸?
    作者回复 2年前  
    锡纸可以让南瓜跟水跟空气之间的空隙减少,又不会像盖子一样盖得太严实,可以更快得使水分蒸发掉

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