金针菇鸡蛋炒扇贝

简介

是超级易操作的一道菜,味道鲜美至极!

用料  

金针菇 一小把
鸡蛋 三个
扇贝 二十余颗
少许
少许
料酒 少许

金针菇鸡蛋炒扇贝的做法  

  1. 扇贝解冻后,放入沸水中焯半分钟捞出。

  2. 金针菇洗净切成小段,放入蛋液中,蛋液倒入一大勺清水,放少许盐、葱丝,倒入扇贝后搅匀。

  3. 锅中放少许油,烧热后,将蛋液倒入锅中,随时反动蛋液以免糊锅,期间顺锅沿倒入少许料酒烹香。

  4. 待蛋液翻炒凝固成块状,装盘即可!

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