抹茶红豆奶油蛋糕卷

简介

第一次做蛋糕,量不好掌握,结果蛋糕糊太少,烤盘太大~奶油直接鲜打的直接卷,因为太柔软蓬松卷不好,后来总结应该先冷藏一会变凝固一些再卷~
所有材料可以两倍的量,用于大烤盘~
可以用面包烤盘烤成厚一些的,把奶油夹心抹在中间,当三明治吃,烤制时间需加长~

用料  

抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法  

  1. 先准备材料,鸡蛋三个,蛋清蛋黄分离

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 蛋黄加糖,打蛋器打到颜色发白

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 蛋清加1/3 cup白糖

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 打蛋器打到蓬松

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 打好的蛋黄蛋白混合搅拌均匀

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 自发粉,抹茶粉一大勺

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 过筛入鸡蛋混合液

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 黄油隔水融化,加入搅拌

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 全部搅拌均匀后,把烤盘铺上油纸,蛋糕糊倒入

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 烤箱预热,400F 10分钟,蛋糕放入烤15分钟

  11. 烤制蛋糕时,做奶油红豆馅儿,奶油液打成固体奶油,加入红豆沙,混合均匀

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 蛋糕烤好后,稍稍放凉,撕去油纸

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤12
  13. 在烤制的外面均匀抹上奶油,慢慢卷起,放入冷藏室,大概一天后变得厚实可以吃啦

    抹茶红豆奶油蛋糕卷的做法 步骤13

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