鲜肉汉堡包

面包机内加入水，蛋液，糖和盐，再倒入高筋和低筋面粉，最后加入酵母。选择揉面程序，揉20分钟至光滑的面团，停止程序。检查面团出筋情况。加入黄油再次启动和面程序。2次和面程序结束后，面团揉好。揉至扩展阶段。

揉好的面团放在温暖处进行基础发酵，至原来的2-2.5倍大小，用手指蘸干粉戳一个小洞，不马上回缩即为发好。基础发酵好后，取出面团，排气，平均分割成8份，不用松弛，直接整形成圆形，刷上鸡蛋液。

蘸上白芝麻。排放在烤盘中。放在温暖湿润的地方二次发酵。烤箱预热180度，放在中层烘烤约18分钟，汉堡包就做好了。

准备好所需的材料。猪肉馅里加入玉米、生抽酱油、盐、糖、白胡椒粉、料酒、姜末拌匀。

肉馅用手先整成圆形，再按扁，平底锅里热油，油热后转中小火，放入肉饼，每面煎3分钟左右。冷却好的面包，用锯齿刀中间切开，依次放上生菜叶、芝士片、肉馅。

再放上西红柿片。最后放上另外半片面包即可。