豆浆猪猪包——这么可爱的猪猪是用豆浆做的呢

简介

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今天做猪猪包没有包馅,也就是说其实只是馒头,但感觉叫猪猪包挺可爱,就这样叫了。     
小时候我们一帮小朋友都给自己取了以小动物为名的名字,有叫小兔的,小熊猫的,小狮子的等等,但随着我们慢慢长大,大家好象都不再用这些名字了,唯有我,猪猪这个名字保留下来,所以说,如果不做做猪猪包,怎么对得起这个名字呢。 yuzyi4   
第一次做,还不够完美,以后继续努力。

用料  

中筋面粉 180克
豆浆(不过滤) 105克
酵母 2克
红曲粉 1克

豆浆猪猪包——这么可爱的猪猪是用豆浆做的呢的做法  

  1. 黄豆浸泡过夜,第二天打成豆浆备用。 打好的豆浆。 豆浆差不多凉了后,和面粉及酵母混合,揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来,把红曲粉揉进去,成为红色的面团。

  2. 蒙上保鲜膜,两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的,盖上锅盖就行了,这样更简便。发酵好的面团取出来排气,分成4等份,我这个分得大小不太均匀。

  3. 取其中一份,揉圆,从红色面团上取一小块出来,揉圆后再压扁,用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。沾点清水,把鼻子粘在白色的面团上。同样的方法,做好猪猪的耳朵和眼睛,可爱的小猪就完成了。

  4. 把做好的小猪摆在蒸笼里,放在锅里再饧15分钟,开火,水开后调中火蒸15分钟,关火,再焖5分钟后开盖就OK了。

小贴士

1、揉面用的豆浆用量可以根据自己揉面来决定。

2、粘小猪的鼻子耳朵和眼睛时,沾一点清水就很会粘得很牢固了。

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