红豆沙沙

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人做过这道菜

简介

作为南瓜圆的底料的~为了煮出沙沙的效果偷了点懒,先用料理机将抛了一晚上的红豆打碎了,再放进高压锅闷熟,最后入煮过煮至粘稠~今天是得了癌症的家政阿姨手术后来我家打扫的第一天,给她端了一碗,她用她特有的大嗓门操着重庆口音咯咯咯笑个不停…人生啊!就是要乐观地向前看!--------   一碗红豆沙的哲学o(* ̄▽ ̄*)ゞ

用料  

红豆沙沙的做法  

  1. 将红豆浸3小时以上

  2. 用料理机将红豆打碎(不要打成泥,保留一点小颗粒,我觉得这样口感更好呢)

  3. 往高压锅里加清水,冰糖和打碎的红豆,压20分钟

  4. 如果打开高压锅后发现水与红豆还是分层的,这时就要全部倒入煮锅,小火,边煮边往同一方向搅拌,直至煮成稠度理想的红豆沙沙~

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