炸酥肉

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简介

香、酥、脆的小点心----酥肉
肉一小块一小块的放进锅里一定要来回搅动,不然受热不均匀~爱好麻辣的,可以多放

用料  

五花肉 红薯粉
花椒粒 鸡蛋
面粉 辣椒

炸酥肉的做法  

  1. 五花肉去皮

  2. 切成薄片放盐揉匀

  3. 大概1斤肉2鸡蛋放入碗里

  4. 揉匀后,放入红薯淀粉和面粉(面粉随意、我放一把)再次揉匀

  5. 锅里倒2斤左右的油。6成热后关中火,放入肉块

  6. 来回不停的搅动

  7. 步骤图,当时没有看这个必须写,没有拍下来~下次补上哈

    炸酥肉的做法 步骤7

小贴士

我一斤的猪肉用2个鸡蛋,感觉稍微有点绵,下次试试一个半鸡蛋是不是应该会脆一点!这次总的说来还算是成功的~

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