猪肘烧板栗

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简介

先锅里下油,4成热的时候,放入葱姜蒜慢慢小火煸香,倒入处理好后的猪肘,文火慢炒,接着倒入醋,老抽翻炒,3分钟左右倒入开水炖1小时,倒入萝卜起锅前20分钟倒入板栗,最后放入蒜苗起锅

用料  

猪肘
生板栗
白萝卜
葱姜蒜
老抽、生抽
耗油
蒜苗

猪肘烧板栗的做法  

  1. 板栗

    猪肘烧板栗的做法 步骤1
  2. 蒸好后的板栗

    猪肘烧板栗的做法 步骤2
  3. 处理好后的板栗待用

    猪肘烧板栗的做法 步骤3
  4. 猪肘去毛、去味

    猪肘烧板栗的做法 步骤4
  5. 用水焯过2次的猪肘待用

    猪肘烧板栗的做法 步骤5
  6. 成品

    猪肘烧板栗的做法 步骤6

小贴士

板栗是落叶乔木。板栗的果实——栗子,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和糖分等,营养价值很高,是受人喜爱的干果。栗子味甜好 吃,生食、炒食、煮食、烹调菜肴均宜。糖炒栗子、栗子烧鸡、栗子烧肉

   栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。
 金秋板栗健肾补脾、板栗一次吃得太多会伤脾胃(10左右即可)

 牛肉和栗子不能一起吃,会引起呕吐 (这些知识都是摘抄下来的)

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