清蒸带鱼

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用料  

李锦记蒸鱼豉油
带鱼
料酒

清蒸带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净,切断,铺在盘子上;

  2. 姜切片,葱切段,留下葱白备用;

  3. 将葱段、姜片盖在带鱼上,撒少许盐、一点点糖,淋上料酒,摆上10mins;

  4. 烧开水后,放上带鱼蒸熟,取出葱段,剪少许葱白撒在带鱼上;

  5. 蒸鱼豉油烧热,待微微烧开后,立即离火,浇在蒸好的带鱼上,ok!

小贴士

葱段切大段,加在鱼里一起蒸可以去腥;
葱白样子好看,并且更香,可以在上菜前撒。

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