糯米粉、玉米淀粉、白糖、抹茶粉混合,过筛;
缓缓倒入牛奶或水,不停搅拌,直至变成柔滑的面糊,再加入玉米油,搅拌均匀,牛奶或水添加到面糊为流动状态;
放入蒸笼,大火蒸12-15mins,看到颜色加深,凝固至软妹状;
凉一会,待不烫手,直接用手取一小团,类似汤团块那样;
在手中压扁,放上红豆馅,接下来就跟包元宵是一样一样的;
四角对折,粘拢;
搓圆,类似搓汤团那样,扔到椰丝里滚一滚,使表面均匀裹上一层椰丝;
开吃。
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