豆瓣煨饭

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简介

愛死臘腸的香氣了,再忙也要變花樣做臘腸燜飯,臘腸煸出的油還能炒盆蔬菜,實在太會過日子啦!
(其實是討厭用油,=。= )

用料  

臘腸 2根
豆瓣 1把
美味鮮 少許

豆瓣煨饭的做法  

  1. 淘米,放平時煮飯的水量,備用;

  2. 臘腸切小立方塊下鍋煸炒,盛起,放入電飯鍋;

  3. 臘腸煸炒出的油留鍋內,放入豆瓣一起炒;

  4. 待豆瓣略熟后,盛起,油不要,豆瓣加入電飯煲;

  5. 滴入幾滴美味鮮,蓋上鍋蓋,啟動電飯鍋,煮飯;

  6. 煮好后,開蓋,翻版鍋內的米飯、豆瓣和臘腸,拌勻,蓋蓋子,繼續保溫燜10-15mins;

  7. 開蓋,盛飯,開吃。

    豆瓣煨饭的做法 步骤7

小贴士

1.加點美味鮮,燜住香味,顏色也好看;
2.光用臘腸的油脂就夠了,這樣做出的米飯軟硬適中,粒粒分明,油麻麻,很香,很香,很香。

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