鲜虾鸡尾酒(Shrimp Cocktail)

简介

经典前菜~这里是两人份

用料不知道怎么调吖,很乱

总之,沙拉汁的用料是:蛋黄酱、柠汁、香菜末、辣椒丝、果酱、小茴香、盐和黑胡椒

虾仁、西柚和生菜丝就是沙拉的内容。

剩下的伴碟各随尊便。

用料  

虾仁
西柚 一个
柠檬 1个
香菜 切末,6汤匙
蛋黄酱 即超市有卖的原味沙拉酱,一条装就可以
伴碟 半片柠檬 香菜叶 红辣椒丝 柠檬皮
西生菜
蒜头 2瓣
甜杏果酱 2茶匙
指天椒 1只
小茴香 一小撮,粗切
现磨黑胡椒

鲜虾鸡尾酒(Shrimp Cocktail)的做法  

  1. 虾仁灼熟,放冰箱备用

  2. 下面是准备沙拉酱。蒜头切成蒜蓉;香菜切末(用量大概需6汤匙);柠檬榨汁;2茶匙甜杏酱;辣椒去籽切丝;小茴香粗切;加适量盐和黑胡椒;在搅拌机中搅拌均匀

  3. 将搅拌好的沙拉汁虾仁混合,放冰箱。

  4. 西柚取肉。在顶部切下一块,见到西柚肉之后,用汤匙伸进去旋转式挖取最方便。

  5. 西生菜切细丝。

  6. 上菜,鸡尾酒杯中放入西生菜丝和少许西柚肉,再放上拌好的虾仁。

  7. 半片柠檬、细条柠檬皮、一条辣椒丝、几片香菜叶作为伴碟。

小贴士

果酱可以用草莓或者橙子等替换。

伴碟的柠檬皮,黄色部分切细长条,我切的方法是用榨汁剩下的半个柠檬,切下一圈,然后切断,将柠檬皮平铺在砧板上,然后用小刀将白色部分“片”起来。

鲜虾鸡尾酒(Shrimp Cocktail)的留言

关于鲜虾鸡尾酒(Shrimp Cocktail)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
302 收藏