罗勒培根炒杏鲍菇

简介

培根的油脂香气真是一天不吃就挂心..于是今天试着将罗勒、培根和杏鲍菇mix 果然 杏鲍菇吸收了培根的油脂 香得很 撒一些罗勒 提味儿又解腻 虽然是一道清炒的菜 意外地超级下饭!!

用料  

杏鲍菇 1根
培根 3片
适量
干罗勒碎(鲜罗勒也可) 1小撮
生抽 1匙
适量
橄榄油 2匙

罗勒培根炒杏鲍菇的做法  

  1. 将杏鲍菇洗净处理成自己喜欢的形状 我是手撕的 很有口感 切片或者小滚刀块也会好吃喔 培根切碎 姜切丝备用

  2. 热锅下橄榄油烧热 入姜丝爆香 下培根小火煎炒出油脂

  3. 下杏鲍菇和适量盐以及生抽 大火翻炒至杏鲍菇出水 继续翻炒至杏鲍菇熟且汤汁略收干

  4. 撒罗勒碎拌匀 翻炒几下 关火装盘就okay

小贴士

培根比较咸 生抽只需放一点用来提味即可 盐也要酌情放 依培根和生抽的咸度决定

培根不要选太瘦的 我这次买的就偏瘦了 都不怎么出油 摔!!

杏鲍菇就是要大火快炒才脆嫩好吃嘛~~

其实我觉得罗勒碎换成现磨黑胡椒也会好次!!下次试试!!

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