anelia
冻柿子
9
人做过这道菜
小时候最盼望的冬季美味
东北的冬天天寒地冻，以前运输不发达，冬天很少能吃到新鲜水果和蔬菜，东北人就想方设法来保存食物，冻柿子大概就是这么被发明出来的
东北孩子应该没有没吃过冻柿子的，也应该没有不喜欢吃的
甘甜爽口，外软内硬，尤其是咬到里面那一片片柿子籽的时候，这是冻柿子最好吃最与众不同的了把
最怀念儿时冬天一家人坐在滚热的炕头抱着冻柿子啃的情形
冻柿子好吃，但属于凉性，一次不宜过多，尤其是在特殊时期的女性，需忌口
东北的冬天天寒地冻，以前运输不发达，冬天很少能吃到新鲜水果和蔬菜，东北人就想方设法来保存食物，冻柿子大概就是这么被发明出来的
东北孩子应该没有没吃过冻柿子的，也应该没有不喜欢吃的
甘甜爽口，外软内硬，尤其是咬到里面那一片片柿子籽的时候，这是冻柿子最好吃最与众不同的了把
最怀念儿时冬天一家人坐在滚热的炕头抱着冻柿子啃的情形
冻柿子好吃，但属于凉性，一次不宜过多，尤其是在特殊时期的女性，需忌口
用料
| 各品种柿子均可 | |
| 冰箱 |
冻柿子的做法
-
买来的柿子洗干净
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放到冰箱冷冻层彻底冻硬
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从冰箱取出放在一只装满水的小碗里缓霜
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等柿子表面稍软就可以切开食用了
小贴士
不要等柿子完全变软再吃，这样口感就差很多了，最好吃就是外软内部还有点硬
