冻柿子

8 人做过这道菜
小时候最盼望的冬季美味
东北的冬天天寒地冻,以前运输不发达,冬天很少能吃到新鲜水果和蔬菜,东北人就想方设法来保存食物,冻柿子大概就是这么被发明出来的
东北孩子应该没有没吃过冻柿子的,也应该没有不喜欢吃的
甘甜爽口,外软内硬,尤其是咬到里面那一片片柿子籽的时候,这是冻柿子最好吃最与众不同的了把
最怀念儿时冬天一家人坐在滚热的炕头抱着冻柿子啃的情形

冻柿子好吃,但属于凉性,一次不宜过多,尤其是在特殊时期的女性,需忌口

用料  

各品种柿子均可
冰箱

冻柿子的做法  

  1. 买来的柿子洗干净

  2. 放到冰箱冷冻层彻底冻硬

  3. 从冰箱取出放在一只装满水的小碗里缓霜

  4. 等柿子表面稍软就可以切开食用了

小贴士

不要等柿子完全变软再吃,这样口感就差很多了,最好吃就是外软内部还有点硬

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
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冻柿子的答疑

  • 希小悠  9个月前  
    0
    会涩吗
    作者回复 9个月前  
    要看柿子本身涩不涩

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