芹菜炒鱿鱼花

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简介

芹菜翠绿.鱿鱼滑嫩~#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

用料  

芹菜 一颗
鱿鱼 一只
枸杞 少许
黑胡椒盐 少许
橄榄油 少许

芹菜炒鱿鱼花的做法  

  1. 鱿鱼去内脏和表面的黑膜.把鱿鱼身子去掉尾部,剪开,切成长方形.在鱿鱼的内表面切上十字花刀。斜向45°切十字花,把整块的鱿鱼改刀成长方块.

  2. 下开水一烫,鱿鱼花打卷立刻捞出.芹菜择净根叶,洗净沥干. 切成段开水烫过,芹菜变色就捞出,过冷.枸杞浸泡好.锅中放少许油.放入芹菜鱿鱼花枸杞快速翻炒.. 立即放入盐调味,翻炒均匀即可出锅.

小贴士

时间过长会使芹菜变色,鱿鱼变老,所以一定要快....

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