鲍汁花菇扣鹅掌

39
人做过这道菜

简介

“鲍汁花菇扣鹅掌”是一款潮粤风味名菜.味香浓郁、口感爽滑

用料  

鹅掌.花菇.鲍鱼汁. 若干

鲍汁花菇扣鹅掌的做法  

  1. 将花菇泡水泡软。
    将泡软的花菇洗净.拧干水分待用。
    鹅掌洗净,剪去趾尖。
    烧一锅开水,里面加少量料酒、葱段和姜片,将鹅掌焯烫一分钟左右.

  2. 焯烫过的鹅掌捞起用清水冲去表面浮沫.用吸油纸将焯烫过的鹅掌吸干水分。
    将鹅掌下入油锅炸一下。
    锅里加入鹅掌、花菇,鲍鱼汁,清水用中小火煲制至鹅掌软糯。最后开大火将鲍汁收得稍微浓稠即可出锅。准备你喜欢的配菜,我用了西兰花.将西兰花摘好并洗干净。烧一锅开水滴入几滴油,将西兰花烫熟即可~

鲍汁花菇扣鹅掌的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 41 个作品

 
该菜谱创建于
575 收藏