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爆炒鱼丁

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用料  

龙利鱼柳
黄瓜
小辣椒
姜
蒜
生抽
蚝油
朗姆酒
柠檬汁

爆炒鱼丁的做法  

  1. 龙利鱼化冻切丁，柠檬汁和朗姆酒几滴腌制，放生粉抓匀，油温6成滑熟备用，黄瓜切丁备用

  2. 锅内留底油，放入切好的姜片蒜片，倒入鱼丁和黄瓜翻炒几秒，烹入少许生抽，蚝油半勺，出锅前放小辣椒点缀颜色即可

小贴士

清爽版爆炒鱼丁www.xiachufang.com/recipe/100021843/

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该菜谱发布于 2012-11-28 16:00:19
1472 收藏
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爆炒鱼丁的答疑

  • 陌上_ou62(下厨房)
    陌上_ou62  2016-03-29  
    0 赞
    可以不用耗油吗？
    作者回复 2016-03-29  
    可以呀，炒出来白白的，很清爽。

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